Pain challah doré à la citrouille

Pain challah doré à la citrouille


8 tranches de pain aux œufs/challah
4 œufs
¾ de tasse de lait
½ tasse de purée de citrouille
2 c. à table de cassonade
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de gingembre, de muscade et de clou de girofle
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 c. à soupe d'huile végétale

Dans un bol à mélanger, mélanger les œufs, le lait, la citrouille, la cassonade, les épices, le sel et la vanille, et bien fouetter. Préchauffer une grande poêle à frire ou un grand poêlon au plus à feu moyen. Enduire la surface du poêlon d'huile végétale entre chaque poêlée. Tremper légèrement chaque tranche de pain dans le mélange, puis faire dorer des deux côtés environ de 4 à 5 minutes.