Trempette aux artichauts et à l’asiago

Trempette aux artichauts et à l’asiago


14 oz de cœurs d’artichaut

¼ tasse de persil frais

5 oz de fromage en crème

1 oz de fromage asiago râpé

1 oz de parmesan râpé

1 c. à thé d’ail râpé

2 c. à thé de jus de citron

1 c. à thé de zeste de citron

½ c. à thé de miel

Sel et poivre noir fraîchement moulu


Mettre tous les ingrédients, sauf le fromage à la crème, dans le robot culinaire et mélanger, mais pas trop. Les feuilles de persil vert doivent être encore visibles. Verser le tout dans un bol à mélanger et y incorporer le fromage à la crème. Ajouter du sel et du poivre au besoin.